Jepang adalah tempat yang tepat untuk para pecinta kuliner. Masakannya penuh rasa dan tradisi. Dari sushi sampai ramen, makanan Jepang populer di seluruh dunia. Setiap sajian membawa bagian dari budaya dan sejarahnya.
Wisatawan yang ke Jepang bisa menikmati banyak makanan lezat. Pilihannya begitu banyak, dan rasanya begitu otentik khas Jepang. Mencoba makanan lokal sangat penting saat kamu pergi ke Jepang. Ini akan memberimu pengalaman warisan khas negara sakura.
Blog ini akan membahas makanan yang wajib kamu coba saat berlibur di Jepang. Siapkan dirimu untuk petualangan rasa yang seru!
Baca juga: Kapan Waktu Terbaik ke Jepang: Panduan Liburan Tiap Musim
Mengapa Kuliner Jepang Begitu Populer?
Makanan Jepang, yang dikenal sebagai “washoku,” dipuji karena rasa yang sederhana tapi lezat. Bahan-bahan segar dan cara memasak yang teliti membuatnya jadi spesial. Artinya, setiap sajiang terasa bersih dan segar.
Hidangan Jepang juga indah secara visual. Cara penyajian sama pentingnya dengan rasanya. Fokus pada detail ini membuat setiap sajian terasa spesial.
Berikut ini alasan mengapa makanan Jepang begitu populer:
-
- Fokus pada bahan yang segar dan seasonal
- Pengalaman menyantap setiap sajian dan makanan yang unik
- Perpaduan rasa dan tekstur
Hal ini membuat masakan Jepang di cintai para pecinta kuliner dari berbagai negara.
Sushi: Ikon Makanan Jepang yang Mendunia
Sushi adalah makanan populer dari Jepang. Semua orang di seluruh dunia menyukainya. Hidangan ini memadukan nasi yang dibubuhi cuka dengan ikan atau seafood segar, menciptakan rasa yang nikmat. Membuat sushi membutuhkan banyak keterampilan dan pemahaman tentang rasa.
Di Jepang, kamu bisa mencoba sushi dalam bentuk aslinya. Banyak koki sushi berlatih bertahun-tahun untuk menyempurnakan keahlian mereka. Mereka memperhatikan bagaimana tekstur dan rasa saling berpadu. Latihan ini membantu mereka menyajikan sushi yang terlihat indah dan terasa lezat.
Setiap potongan sushi dibuat dengan cermat. Setiap gigitannya menawarkan sesuatu yang spesial. Kamu bisa coba santap nigiri, yaitu nasi yang diberi topping ikan, atau maki roll, yaitu sushi yang digulung rumput laut dengan berbagai isian. Sushi adalah makanan favorit banyak orang, dengan tiap jenis punya rasa dan tekstur sendiri.
Ramen: Semangkuk Kenikmatan Hangat
Ramen adalah makanan penting di Jepang, populer di kalangan warga lokal dan turis. Mi kuah yang lezat ini punya kaldu kaya rasa yang dimasak lama agar nikmat. Biasanya diberi topping yang menambah rasa dan tekstur. Ini wajib dicoba saat kamu trip kuliner ke Jepang.
Setiap daerah di Jepang punya versi ramen sendiri, punya banyak rasa dan gaya. Misalnya, Hokkaido dikenal dengan kuah miso kental yang hangat untuk musim dingin. Di Tokyo, ramen seperti kecap asin (shoyu) umum ditemui, rasanya lebih ringan tapi tetap nikmat.
Kedai ramen, yang dikenal sebagai “ramen-ya,” punya suasana hangat dan ramah bagi para visitor. Menikmati satu mangkuk ramen itu wajib, baik di resto yang tenang maupun yang ramai.
Tempura: Renyah, Gurih & Lezat
Tempura adalah sajian lezat yang dikenal karena rasa ringan dan gurih. Biasanya berupa seafood atau sayuran yang dibalut adonan dan digoreng hingga keemasan. Hasilnya renyah banget dan setiap gigitan terasa kriuk dan lezat.
Di Jepang, tempura biasanya dimakan pakai saus celup atau cukup ditabur garam biar rasanya makin keluar. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi atau soba, mie tradisional Jepang. Tempura jadi bukti kreatifnya kuliner Jepang dan wajib dicoba kalau kamu trip ke sana.
Sashimi: Kelezatan Ikan Segar
Sashimi adalah potongan tipis ikan atau daging segar yang jadi salah satu makanan khas Jepang. Menu ini menonjolkan kualitas bahan dan kesegarannya. Biasanya disajikan dengan kecap asin dan wasabi biar rasanya makin mantap. Penyajiannya juga cantik banget, sesuai ciri khas Jepang yang detail dalam menata makanan. Cobain sashimi bikin kamu merasakan pengalaman kuliner Jepang yang asli.
Okonomiyaki & Takoyaki: Jajanan Favorit di Jalanan Jepang
Jepang populer banget dengan jajanan jalanannya, dan dua yang paling populer adalah Okonomiyaki dan Takoyaki. Okonomiyaki sering disebut “pizza Jepang,” berupa pancake gurih isi kol, daging, atau seafood yang bisa ditambah sesuai selera. Sementara Takoyaki adalah bola adonan berisi potongan gurita, disajikan dengan saus khas dan taburan bonito flakes di atasnya. Dua jajanan ini punya rasa unik, Okonomiyaki gurih banget, sedangkan Takoyaki renyah di luar tapi lembut di dalam. Kalau lagi ke Jepang, cobain langsung di tempatnya, dijamin jadi pengalaman kuliner yang seru dan berkesan!
Udon & Soba: Mie Tradisional Jepang
Ini adalah dua jenis mie yang populer dalam kuliner Jepang. Udon lebih tebal dan kenyal, biasanya disajikan dengan kuah kaldu gurih, bisa dimakan panas atau dingin sesuai selera. Soba lebih tipis, rasanya ringan, dan sering dimakan dengan saus celup atau sebagai sup hangat. Keduanya simpel tapi bikin kenyang, dan udah jadi bagian penting dari kuliner Jepang sejak lama.
Yakitori & Tonkatsu: Hidangan Daging yang Mengenyangkan
Yakitori adalah sate ayam ala Jepang yang dipanggang lalu diberi saus manis gurih bernama tare. Biasanya dijual di izakaya atau kios jalanan, cocok banget dimakan sambil nongkrong bareng teman. Tonkatsu beda lagi, ini potongan daging babi yang dibalur tepung roti lalu digoreng sampai keemasan. Disajikan dengan irisan kol segar dan saus tonkatsu yang manis gurih. Porsinya besar, bikin kenyang, dan populer banget buat makan siang. Ada juga variasinya, seperti katsu-don disajikan di atas nasi dengan telur, hire-katsu daging lebih lembut, sampai katsu sando tonkatsu dalam roti sandwich.
Miso Soup & Onigiri: Menu Sederhana Penuh Makna
Miso soup adalah sup tradisional Jepang yang dibuat dari pasta kedelai fermentasi. Rasanya khas, hangat, dan sejuk, biasanya ditambah tahu dan rumput laut. Sup ini sering jadi pembuka sebelum makan utama. Onigiri, atau nasi kepal, juga nggak kalah populer. Bentuknya segitiga atau bulat, dibungkus nori, dengan isian seperti salmon, tuna, atau umeboshi (buah plum asin). Praktis banget buat camilan atau makan cepat, dan gampang ditemuin di minimarket Jepang.
Shabu-shabu & Sukiyaki: Sensasi Hotpot ala Jepang
Shabu-shabu adalah hotpot khas Jepang di mana kamu bisa masak irisan tipis daging dan sayuran langsung di kuah mendidih di meja makan. Masaknya cepat, jadi rasa asli bahannya tetap terasa segar. Serunya, semua orang bisa masak bareng, bikin suasana makan jadi lebih hangat. Sukiyaki mirip shabu-shabu, tapi kuahnya beda karena pakai campuran kecap asin dan gula, rasanya jadi lebih manis. Biasanya dinikmati rame-rame bareng keluarga atau teman, pas banget buat momen kumpul yang spesial.
Bento & Donburi: Praktis dan Lezat untuk Bekal
Bento adalah kotak bekal khas Jepang yang isinya lengkap, ada nasi, lauk protein seperti ayam, ikan, atau tofu, plus sayuran segar. Praktis banget buat bekal sekolah, kantor, atau bahkan buat piknik. Penyajiannya rapi dan cantik, bikin makin semangat makan. Donburi beda lagi, ini nasi dalam mangkuk yang dikasih topping lezat seperti gyudon (daging sapi iris tipis) atau unagi (belut panggang). Rasanya hangat, mengenyangkan, dan cocok banget buat makan siang cepat atau makan malam santai.
Dessert Jepang: Mochi, Dorayaki, dan Matcha
Makanan penutup Jepang sangat menarik dengan rasa yang khas. Banyak yang pakai bahan tradisional seperti mochi dan matcha. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan rasa manis yang unik dan khas, wajib banget bagi yang ke trip ke Jepang untuk mencoba dessert ini.
Ada beberapa makanan penutup Jepang yang populer, antara lain:
-
- Mochi: Ini adalah kue kenyal yang terbuat dari beras ketan, teksturnya lembut, dan bisa diisi dengan berbagai bahan manis.
- Dorayaki: Ini adalah pancake yang diisi pasta kacang merah. Roti pancakenya lembut, dan isian manisnya membuatnya menjadi camilan favorit.
- Matcha: Ini adalah bubuk teh hijau yang digunakan dalam minuman dan kue. Rasa pahit dan manis matcha menciptakan keseimbangan rasa yang baik.
Bagi penggemar makanan manis, mencoba dessert Jepang adalah pengalaman yang gak bisa dilewatkan. Hidangan ini cocok sebagai makanan penutup, memberikan sentuhan manis yang pas setelah menyantap makanan utama.
Baca juga: 10 Tempat Wisata Terpopuler di Jepang
Tips Menikmati Makanan Jepang di Negara Asalnya
Jika kamu ingin menikmati makanan Jepang dengan cara yang benar, ada beberapa hal yang perlu disiapkan. Berikut adalah beberapa tips untuk pengalaman makan yang lebih baik:
-
- Sebelum mulai makan, ucapkan “Itadakimasu.” Ini menunjukkan rasa terima kasih atas makanan dan usaha koki.
- Saat menggunakan sumpit, jangan tancapkan secara vertikal ke nasi. Itu dianggap tidak sopan. Letakkan sumpit secara horizontal di piring setelah digunakan.
- Jangan campur wasabi dengan kecap. Di Jepang, wasabi digunakan terpisah agar kamu bisa merasakan rasa asli sushi atau sashimi.
Dengan mengikuti tips ini, kamu akan mennyantap makanan Jepang dengan lebih baik. Selamat menikmati!
Jelajahi Kekayaan Kuliner Jepang Bersama Angkasatour
Makanan Jepang itu bukan cuma soal rasa, tapi juga cerita tentang budaya, tradisi, dan filosofi yang udah ada sejak lama. Dari sushi sampai jajanan street food, setiap gigitan kasih pengalaman unik yang bikin liburan kamu makin berkesan.
Kalau kamu berencana ke Jepang, jangan lewatkan kesempatan buat coba langsung kuliner khasnya di tempat asalnya. Biar perjalanan makin gampang dan nyaman, kamu bisa ikut Paket Tour Jepang Angkasatour yang sudah lengkap dengan hotel, tiket, guide lokal, sampai hunting kuliner.
Yuk, wujudkan liburan impian dan nikmati petualangan kuliner seru di Jepang bareng Angkasatour!
